Омская маслобойня «Масляновка» за девять месяцев выпустила 15 230 литров масел
Семейная маслобойня «Масляновка» из Любинского района за девять месяцев 2026 года выпустила 15 230 литров масел, тогда как за весь 2025 год — 16 641 литр. Производство масел холодного отжима ведётся в родовом поместье в деревне Масляновка, а в торговых лавках на фермерском «Зеленом рынке» в Омске установлены маслопрессы: покупатели видят, как отжимают продукт, и могут попросить сделать это при них, например при аллергии у ребёнка на орехи.
Название лавки не выдумано — в Любинском районе есть деревня Масляновка, где живёт свекровь предпринимательницы Татьяны Пушкарёвой. Татьяна родом из Воронежа, переехала в Омск после знакомства с мужем Николаем, и семейное дело супруги начали в локдаун, когда многие предприятия закрывались.
Сырьё закупают в основном у омских фермеров — лён, горчицу, рыжик, амарант и расторопшу. Из южных регионов привозят тыкву, виноградную косточку, грецкий орех, кунжут, миндаль и кокосы, из Сибири — кедровые орехи. Производство безотходное: жмых идёт на отруби и добавки для ЖКТ, а также продаётся заводчикам лошадей для подкормки.
Ассортимент включает льняное, расторопшевое, кедровое, кунжутное, конопляное, тыквенное масла, а также чалдонское (подсолнечное на укропе) и чесночное. Самое востребованное — льняное. Сейчас у предприятия три торговые точки и шесть работников, включая пенсионеров, а цену выше средней покупатели принимают за качество и открытость производства: подсолнечное масло стоит 60 рублей за 100 мл, кедровое — 1200 рублей.
Семья планирует открыть в Омске более автоматизированный цех и выставлять масла на полках локальных сетей и магазинов здорового питания. Пока на оборудование не хватает средств, но производство, по словам предпринимательницы, будет расти вместе с популярностью здорового питания.